به نقل از «پارس نیوز»

طرز تهیه دونر کباب ترکی به روش بازاری مرحله به مرحله

تاریخ انتشار: ۹ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۶۷۱۹۲

دونر کباب ترکی یکی از غذاهای خوشمزه می باشد. دونر کباب ترکی طرفداران زیادی دارد. دونر کباب ترکی یکی از غذاهای محبوب کشور ترکیه می باشد.

مواد لازم برای ۴ نفر
سینه مرغ	۴۰۰ گرم
ماست پرچرب	۱ لیوان
روغن زیتون	۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی	۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه	۲ قاشق غذاخوری
سس خردل	۱ قاشق چایخوری
زیره سبز و پودر آویشن	از هر کدام ۱ قاشق چایخوری
جعفری تازه	۵ ساقه
پونه کوهی یا نعنا خشک	۲ قاشق غذاخوری
سیر	۳ حبه
پیاز	۲ عدد
سیب زمینی	۱ عدد
قارچ	۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای رنگی	۱ عدد
فلفل چیلی و فلفل سبز	۲ عدد
نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه	به مقدار کافی
پودر تخم گشنیز و پاپریکا	به مقدار کافی

طرز تهیه دونر کباب ترکی

مرحله اول

برای تهیه دونر کباب ترکی خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را روی تخته گوشت گذاشته و با یک چاقوی تیز به ورقه ای نازک برش می دهیم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه ماست پر چرب را درون یک کاسه نسبتا گود می ریزیم.

مرحله دوم تهیه دونر کباب ترکی

در این مرحله آب لیمو ترش تازه را به کاسه اضافه کرده و ترکیب می کنیم تا بافت ماست رقیق شود، سپس جعفری خرد شده را به همراه سس خردل افزوده و با همزن دستی به خوبی مخلوط می کنیم تا سس یکدست شود.

مرحله سوم

در این مرحله سیر را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم، سپس به همراه مقداری نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، نعنا خشک، زیره سبز، پودر آویشن و پاپریکا به کاسه حاوی سس اضافه کرده و مخلوط می کنیم. همچنین اگر علاقه دارید می توانید مقاله سیر و پیاز جوانه زده سرطان زا هستند ؟ بهترین روش نگهداری را مشاهده نمایید.

مرحله چهارم

حالا روغن زیتون را به همراه رب گوجه فرنگی به کاسه افزوده و به هم زدن ادامه می دهیم تا سس یکدستی حاصل شود. در ادامه مرغ خرد شده را درون سس گذاشته و با دست مخلوط می کنیم تا گوشت مرغ به سس آغشته شود.

مرحله پنجم تهیه دونر کباب ترکی

در این مرحله روی کاسه را با سلفون پوشانده و به مدت ۱ روز در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ به خوبی مزه دار شود. پس از گذشت زمان استراحت، کاسه را از یخچال خارج کرده و فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله ششم

حالا سینی فر را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم، سپس سیب زمینی را می شوییم و از وسط نصف می کنیم. در ادامه فلفل چیلی تازه، قارچ، فلفل دلمه ای و فلفل سبز را شسته و به همراه ۱ عدد پیاز به صورت ورقه ای برش می دهیم.

مرحله هفتم

داخل هر تکه سیب زمینی ۴ عدد سیخ چوبی به صورت عمودی فرو می کنیم، سپس تکه های گوشت مرغ را داخل سیخ های چوبی فیکس می کنیم. در صورت تمایل بین تکه های مرغ می توانیم از برش های فلفل دلمه ای و پیاز نیز استفاده کنیم.

مرحله هشتم

توجه داشته باشید اندازه دونر کباب ترکی با توجه به سایز فر شما متغییر است و می توانید تعداد ورقه های سینه مرغ را کم یا زیاد کنید. در ادامه پیاز باقی مانده را نصف کرده و انتهای سیخ ها می زنیم، سپس سیخ های حاوی گوشت مرغ را در وسط سینی فر می گذاریم.

مرحله نهم

در این مرحله سیزیجات خرد شده را کف سینی فر ریخته و با مقداری نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، پاپریکا و روغن زیتون آنها را مزه دار می کنیم. در ادامه سینی را طبقه پایین فر گذاشته تا کباب ترکی به مدت ۲ ساعت پخته شود.

مرحله دهم تهیه دونر کباب ترکی

پس از اتمام زمان پخت، دونر کباب ترکی را از فر خارج کرده و با چاقو سینه مرغ را تکه تکه می کنیم، سپس دونر کباب را به همراه سبزیجات پخته شده درون یک ظرف مناسب ریخته و به همراه نان باگت، خیارشور و گوجه فرنگی سرو می کنیم. نوش جان.

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: دونر کباب ترکی قاشق غذاخوری گوشت مرغ سینه مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۶۷۱۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تاجیکستان به‌همراه ایران دو پارسی‌زبانِ حاضر در نیمه‌نهایی / کامبک ازبکستان و صعود تایلند

تیم‌های ملی فوتسال تاجیکستان، ایران، تایلند و ازبکستان به نیمه‌نهایی جام ملت‌های فوتسال آسیا ۲۰۲۴ صعود کردند.

به گزارش خبرگزاری ایمنا، دیدارهای مرحله یک‌چهارم نهایی هفدهمین دوره رقابت‌های جام ملت‌های فوتسال آسیا (۲۰۲۴ به‌میزبانی تایلند) از ساعت ۱۰:۳۰ روز _چهارشنبه پنجم اردیبهشت_ (به وقت ایران) آغاز شد و در نهایت حوالی ساعت ۱۹ با مشخص شدن چهار تیم حاضر در نیمه‌نهایی جام ملت‌های فوتسال آسیا به پایان رسید.

تاجیکستان ۲ - افغانستان ۱

دیدار تیم‌های ملی فوتسال افغانستان و تاجیکستان صبح روز _چهارشنبه پنجم اردیبهشت_ در چارچوب مرحله یک‌چهارم نهایی هفدهمین دوره رقابت‌های جام ملت‌های فوتسال آسیا (۲۰۲۴ تایلند) برگزار شد و در روزی که گلاره ناظمی و کوبل خارجی قضاوت بازی را برعهده داشتند، تاجیکستان دو بر یک برنده شد و به نیمه‌نهایی این مسابقات رسید.

تیم مجید مرتضایی در نیمه اول این بازی بر روی یک گل به خودی دروازه‌اش گشوده شد اما در نیمه دوم موفق به جبران گل خورده در همان ابتدا شد اما باز با احتیاط کار را ادامه داد. افغان‌ها در این بازی در فاصله سه دقیقه مانده به پایان و با اخراج بازیکن تاجیکستان، شانس این را داشتند تا از یک بازیکن کمتر حریف برای زدن گل پیروزی بخش خود استفاده کنند اما تعلل زیاد آنها را از این مهم دور نگه داشت.

در وقت‌های اضافی هم افغانستان مقهور تجربه و البته عملکرد خوب دروازه‌بان تاجیکستان شد تا در نهایت با یک خطای غیرواجب از سوی بازیکن جوان افغانستان کار را به نقطه پنالتی دوم برای تاجیک‌ها کشانده و همان گل آخرین دقیقه بازی نیز حکم به صعود تاجیک‌ها و جواز صعود به جام جهانی برای این تیم بدهد.

ایران ۶ - قرقیزستان ۱

تیم‌های ملی فوتسال ایران و قرقیزستان ظهر امروز _چهارشنبه پنجم اردیبهشت_ در چارچوب مرحله یک‌چهارم نهایی هفدهمین دوره رقابت‌های جام ملت‌های فوتسال آسیا (۲۰۲۴ تایلند) از ساعت ۱۲:۳۰ در سالن بانکوک‌آرنای تایلند در برابر یکدیگر قرار گرفتند و ایران در نهایت با غلبه‌بر قرقیزستان راهی مرحله نیمه‌نهایی شد و جواز حضور در جام‌جهانی ازبکستان را هم به‌دست آورد.

گل‌های ایران در این نیمه را بهروز عظیمی و سالار آقاپور، سعید احمدعباسی، اصغر حسن زاده و مهدی کریمی (۲ گل) به ثمر رساندند. شاگردان وحید شمسایی در این بازی با ترکیب اولیه باقر محمدی، محمدحسین درخشانی، مهدی کریمی، بهروز عظیمی و سالار آقاپور به میدان رفتند. سعید مؤمنی، علی خلیل‌وند، سعید احمد عباسی، علیرضا رفیعی پور، محمدرضا سنگ سفیدی، اصغر حسن زاده‌، مسلم اولادقباد، علی اکرمی و مسعود یوسف هم دیگر نفرات ایران روی نیمکت بودند.‌

این دیدار در نهایت با نتیجه شش بر یک به سود ملی پوشان کشورمان به پایان رسید تا شاگردان شمسایی علاوه‌بر کسب مجوز جام‌جهانی ۲۰۲۴ ازبکستان راهی مرحله نیمه‌نهایی شوند و باید با همین ازبکستان دیدار کنند. تیم ملی فوتسال قرقیزستان هم برای صعود به دیدار نهایی چشم انتظار دیدار تیم‌های ازبکستان برابر ویتنام بود و توانست سرانجام به بازی شانس‌مجدد برسد.

تایلند ۳ - عراق ۲

سومین دیدار مرحله یک‌چهارم نهایی جام ملت‌های فوتسال آسیا از ساعت ۱۴:۳۰ روز _چهارشنبه پنجم اردیبهشت_ (به وقت ایران) بین تیم‌های ملی تایلند و عراق برگزار شد که تایلند با نتیجه سه بر دو به پیروزی رسید.

تیم ملی عراق در نیمه اول این مسابقه فراتر از انتظار ظاهر شد و دو بار دروازه میزبان مسابقات را گشود. در ادامه تایلندی‌ها یک مرتبه موفق به گلزنی شدند تا با یک گل اختلاف راهی رختکن شوند. در نیمه دوم ورق برگشت و تایلند دو گل دیگر به ثمر رساند تا از شکست، پیروزی بسازد و راهی نیمه‌نهایی شود.

بدین ترتیب، تایلند نیز در کنار تاجیکستان و ایران به لطف صعود به نیمه نهایی جام ملت‌های آسیا، مجوز شرکت در جام جهانی ۲۰۲۴ ازبکستان را به‌دست آورد. تایلند روز جمعه هفتم اردیبهشت در مرحله نیمه‌نهایی جام ملت‌ها به مصاف تاجیکستان می‌رود.

ویتنام ۱ - ازبکستان ۲

تیم ملی فوتسال ازبکستان در بازی مرحله یک‌چهارم نهایی جام ملت‌های آسیا به مصاف ویتنام رفت و با نتیجه دو بر یک برنده شد. بدین ترتیب تیم ملی ازبکستان در مرحله نیمه نهایی این رقابت‌ها حریف ایران شد. تیم ملی ایران امروز با نتیجه شش بر یک از سد قرقیزستان گذشت تا به نیمه‌نهایی صعود کند.

پیش از این تیم ملی فوتبال تایلند با نتیجه سه بر دو عراق را از پیش رو برداشته بود و در دیگر دیدار یک‌چهارم نهایی این رقابت تاجیکستان دو بر یک از سد افغانستان گذشت. دیگر دیدار مرحله نیمه نهایی بین تیم‌های تایلند و تاجیکستان برگزار می‌شود. گفتنی است روز جمعه مرحله نیمه‌نهایی برگزار خواهد شد.

باتوجه به اینکه چهار تیم راه‌یافته به نیمه‌نهایی جام ملت‌های آسیا سهمیه صعود به جام جام‌جهانی را کسب می‌کردند و ازبکستان به عنوان میزبان رقابت‌ها از قبل به این مسابقات صعود کرده بود، تیم‌های بازنده یک‌چهارم نهایی برای کسب پنجمین سهمیه جام‌جهانی با هم رقابت خواهند کرد.

کد خبر 747558